Entrantes
Anticuchos
Pinchos de corazón de ternera a la parrilla, acompañados con patatas doradas, camote, choclo y montado de salsa huancaína.
Causa de Atún
Patata prensada y aderezada con ají amarillo, rellena de atún, mayonesa, cebolla y apio; adornada con huevo hervido, aceituna negra y cilantro.
Causa de Pollo
Patata prensada y aderezada con ají amarillo, rellena de pollo deshilachado, mayonesa, cebolla y apio; adornada con huevo hervido, aceituna negra y cilantro.
Yuquitas Fritas
Crocantes yucas fritas, bañadas en crema de ají amarillo (huancaína).
Papa a la Huancaína
Deliciosa combinación de rodajas de patatas bañadas en una humilde y cariñosa crema de ají amarillo, acompañada de huevo cocido.
Principales
Taculomo
Mezcla de arroz y frijol canario; su textura es suave y crocante.
Pasta con Lomo
Pasta bañada en salsa huancaína, acompañada de lomo saltado.
Chaufalomo
Fusión de dos platos: arroz chaufa y lomo saltado. Opción sin gluten.
Lomo Saltado
Solomillo flambeado con cebolla, ají amarillo, tomate, cilantro y salsas orientales. Acompañado de patatas doradas y arroz.
Ají de Gallina
Cremoso guiso peruano, hecho a base de aderezo de cebolla, ajo, ajíes peruanos, pan, leche y trozos de gallina; servido con huevo cocido, medallones de patata dorada y arroz jazmín.
Arroz Chaufa
Arroz salteado con pollo, cebolleta, tortilla, salsa de soja, salsa de ostras y jengibre.
Dúo Criollo
Anticuchos + Causa de Pollo.
Combo
Dúo Marino 1
Ceviche + Chicharrón de Pescado.
Dúo Marino 2
Ceviche + Causa de Atún.
Marino
Chicharrón de Pescado
Crocantes trozos de pescado arrebozados y fritos; acompañados de lechuga, yuquitas fritas, canchita, salsa criolla y crema tártara.
Ceviche Clásico
Trozos de pescado servidos con abundante zumo de lima y cilantro; acompañado de boniato, canchita, yuca, choclo y zarandaja. Plato al estilo del norte peruano.
Ceviche Ají Amarillo
Trozos de pescado servidos con abundante zumo de lima, cilantro y el toque gringo: ají amarillo peruano; acompañado de boniato, canchita, yuca, choclo y zarandaja. Plato al estilo del norte peruano.
Postres
Tarta de Tres Leches
Tradicional Tarta de tres leches.
Picarones (3 u.)
Buñuelos hechos con calabaza, camote y harina de trigo. Acompañados con salsa de chancaca (panela).
